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熬枇杷膏需要打碎吗(熬枇杷膏需要打碎吗)

发布于:2022-05-22 00:36:48 阅读量:分类:百科 编辑:胡阳 首发 内容来源:易懂百科
摘要:枇杷膏是生活中比较常见的一种养生食品,它吃起来味道很不错,可以泡水喝,具有很不错的额功效与作用,很多人都会自己在家熬制枇杷膏。熬枇杷膏通常要将枇杷洗干净,然后去籽

该文来自创作者胡阳的投稿,以下是关于熬枇杷膏需要打碎吗(熬枇杷膏需要打碎吗)的内容,希望对小伙伴们有用!

枇杷膏是生活中比较常见的一种养生食品,它吃起来味道很不错,可以泡水喝,具有很不错的额功效与作用,很多人都会自己在家熬制枇杷膏。熬枇杷膏通常要将枇杷洗干净,然后去籽去核,然后打成泥熬制就可以了。

熬枇杷膏需要打碎吗

一般建议打碎比较好,也可以切小块熬制。

1、枇杷果需提前用淡盐水浸泡。这一过程有助于去除农药残留和其他杂质。枇杷果实将更加干净卫生。经过处理的枇杷果实必须保证表面没有水分,否则制备的枇杷酱不易保存;

2、枇杷果先打成泥,再炒,更方便。注意不要加水,要用纯枇杷泥。你不必把它打得太坏。有点颗粒状。你可以把果肉吃得更好吃。煮枇杷酱时,要用小火慢慢煮;

3、枇杷酱的蒸煮过程耗时。我们需要耐心。煮熟的枇杷酱应放入事先消毒的容器中,趁热不含水不含油。封住盖子,将其倒置,然后即可密封。

熬枇杷膏可以用铁锅熬吗

不建议用铁锅。

虽然用铁锅煮的枇杷酱不会产生有毒物质,但枇杷中含有较多的有机酸,会与金属离子发生氧化还原反应。因此,建议不要在铁锅里煮枇杷酱。否则,不仅会影响枇杷霜的功效,还会使煮过的枇杷霜变黑。如果你想煮枇杷奶油,建议选择砂锅或不锈钢锅煮。

枇杷膏的制作方法

配料:枇杷15公斤,冰糖1.5公斤;

1、将枇杷果皮、果核削去,果肉放入容器备用,将枇杷80%放入蒸煮机,将果泥打散备用

2、将果泥放入锅中,用大火煮沸,转中火,加入剩余的20%果肉,搅拌均匀;加入果肉后,成品更耐嚼,或者所有水果都可以捣碎)并用冰糖煮沸;转小火煮沸,直到锅里的水蒸发并变得非常粘稠

3、将果酱放入密封的小盒子中,放入冰箱的冷冻柜中长期保存。取出后,将其解冻并在微波炉中加热10分钟,以蒸发水分并消毒

4、枇杷霜可存放一年以上。

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